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光浦醸造からの最新のお知らせやお得な情報などをお届けいたします。
弊社の商品のうち、一般消費者の方が手に入る味噌（ネット販売や市販用の味噌）には全て国産の大豆を使用していますが、業務用では価格面でどうしても... Read More
弊社のお問い合わせで最も多い内容が、「どこで売っているのか？」ということです。 私たちの商品は、これまで基本的に飲食店など業務用が多く、味噌... Read More
ブログを始めてから、はや6年が経過しました。3日坊主の私が6年も続けているなんて奇跡に近いことですが、会社のblogでもありますので、会社が... Read More
土曜日の夕方、ハラハラすることがありました。工場の隣に住んでいる私のおばあちゃんから｢出荷場で花火でもしちょるんかね?｣と連絡があり、工場に... Read More
8月13日（金）～16日（月）の4日間は夏季休暇とさせていただきます。期間中のご注文いただきました商品の発送やお問い合わせのお返事などは17... Read More
カップ味噌の充填時に使う重要な道具をオートマタ作家、原田和明さんが切って、削って、叩いて作ってくれました。 なんとも贅沢な道具。これだけを欲... Read More
○ 光浦醸造のblogはこちら http://mitsuura-jozo.blogspot.com/ ... Read More
1年間熟成させる長期熟成の味噌は梅雨が明けた頃、桶に入っている味噌の上下をひっくり返す「天地返し」という作業を行います。大きな桶で仕込むので... Read More
ファックスでのご注文をいただくことが多いため、専用用紙をご用意いたしました。こちらのFAX注文用紙をクリックするとＰＤＦファイルが開きますの... Read More
今年も本当によく降りました。光浦醸造の近辺は海が近いということもあり、降った雨水はほとんど海に流れ、被害はほとんどありませんでしたが、近辺各... Read More
5年くらい前だったか、「味噌醤油料理専門店の居酒屋を作りたい。」と言って突然会社を訪問してくれた元気なお兄さんがいました。その人はとてもエネ... Read More
「田舎みそ」500ｇカップ入りの販売を開始しました。 直売価格 380円（税込）詳しくはこちら → http://www.asahimiso... Read More
会社の事務所のすぐ横には大きな大きなソテツがあります。樹齢ウン百年。（謎）よくもまぁこんなに大きくなったものです。しかし、ジワリジワリとはい... Read More
ちょっと遅くなりましたが、お中元ギフトの販売をはじめました。詳しくはこちら → http://www.asahimiso.com/shop_... Read More
続けて新商品のご案内です。詳しくはこちら → http://www.asahimiso.com/details_floatlemontea.... Read More
「瀬戸内芳麦みそ」の500gカップ入りの販売を開始いたしました。長い間試行錯誤し、ようやく出来た（光浦醸造にとって）新しい無添加味噌です。弊... Read More
休みの日にはたまにスーパーで試食販売をしています。 寒い時期には味噌汁、暑くなってきたらそうめんつゆとか。スーパーの試食販売というものは、人... Read More
（写真は工場から見える田園と麦畑です。）私たちは基本的には2次産業であり、1次産業（農業）と3次産業（飲食業）の大切な繋ぎ役です。農家の方が... Read More
しばらく良い天気が続いていますが、山口県は来週あたりからそろそろ本格的に梅雨に突入しそうです。今のうちに天日干し出来るものはしておかないと。 Read More
昨年7月、山口ケーブルビジョン「俺ソンが行く」という番組が撮影に来られました。写真のリーダー（左）とケンゴ君（右）が光浦醸造の工場見学をした... Read More
