毎年のことですが、年末になると一気に醤油の出荷量が増え 一升瓶が不足してしまいます。 今年は特にピンチです。 近くにお住まいのお客様、よろしければ一升瓶の回収にご協力ください! 慶應元年創業 手造り麹・木桶仕込み こだわ…
今日、地元防府市で「防府読売マラソン」がありました。 いつもはテレビでマラソンを見ない私ですが、 見慣れた景色をテレビで映されるのでついつい見入ってしまいました。 極寒、最悪のコンディションの中、選手の皆さんの走りはホン…
仕込みの朝。 何か音がするので、音の方へ向かってみると、井戸水の蛇口が完全に閉まっておらず、チョロチョロと水が出ていました。 「もったいないな?。」 蛇口を閉じようと思い、近づいてみると、地面に何かが・・・。 氷柱(つら…
最近、料理のカテゴリをアップしていないのですが、一応ちょくちょく作っています。 今日はシチューと海老のホイル焼き。 適当にレシピを想像して作ったホイル焼きでしたが、意外に良い出来でした。 海老も椎茸もアツアツのプリプリ!…
月曜日、阿東町へ配達。 同じ山口県内とは思えないほどの大雪に驚きました。 まるで雪国です。 水曜日、大島へ配達。 同じ山口県内とは思えないほどの晴天に驚きました。 まるで南国です。 慶應元年創業 手造り麹・木桶仕込み こ…
今日、大道小俣地区にて「お笑い講」がありました。 お笑い講とは、わが村(?)大道に古くから伝わる奇祭。 毎年12月第1日曜日に大道の小俣地区の農家の方の家が持ち回りで会場となり行われています。 榊(さかき)を振りながら、…
お歳暮ギフトの販売を始めました。 お世話になったあの人に、今年は光浦醸造の 味噌と醤油のセットを送ってみてはいかがでしょうか? 詳しくは光浦醸造のホームページにて。 http://www.asahimiso.com/ 慶…
HPのトップに、ちょっとした動画を作って入れてみましたが、3日で削除しました。 □理由その1 重い。 やっぱり動画を入れると容量が多くなり、表示されるまでに時間がかかります。 ケーブルインターネットというやや快適な環境に…
中国地方の醤油屋青年部の集まりがありました。 in 米子 皆生(かいき)シーサイドホテル 数名の講師の方の講演終了後・・・ 待ちに待った料理!(何をしに行ったのか・笑) 鳥取といえば、砂漠と・・・・蟹、かに、カニ!!! …
当店の昔のラベル。多分明治後期くらいのものだと思います。 左側に記載してある「光浦清太郎」は、私の曾おじいちゃんの名前です。 ちなみに、親父が「慎太郎」で、私が「健太郎」・・・。 なんて単純な名前の付け方なんだろう…