2013年4月1日
One day

桜満開

ようやく満開を迎えた桜と扉が半開の事務所。ついに春ですね！

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2013年3月27日
One day

開けてはならない。。。

光浦醸造には開けてはならない扉があります。。。まぁ他の扉から入れるのですが。

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2013年3月26日
One day

味噌づくりワークショップ＠CASICO

先日、広島市にあるCASICOさんにて出張味噌づくりワークショップをおこなってきました。 今回は米麹を使った米味噌を仕込みました。 CASICOさんではいつも料理教室などをされているということで、その生徒さんが中心ではあ…

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2013年3月26日
One day

腰にきます。

蒸した麦をスコップで移しかえる。これが結構キツくて腰にきます。

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2013年3月24日
One day

見事なコーナリング

麦みその主原料である大麦が今年も植えられました。天災なく無事に育ちますように。それにしても見事なコーナリング(笑)。

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2013年3月23日
One day

今日もレモン。

今日もレモンをひたすらスライスしています。

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2013年3月21日
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昆布だし

「まほうだし」に使用する昆布だしをとっています。羅臼産の昆布は色も味も濃いいのです。

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2013年3月21日
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広島の84さん。

広島の84さん。弊社の商品を大切に販売していただいています。店主大田さんの丁寧な接客、わかりやすい説明、細部への気遣いなど学ぶところがたくさん。他にも食品だけではなく、雑貨、アメニティーグッズなど素敵な品揃え。広島に起こ…

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2013年3月17日
One day

@CASICO第二部

味噌作りワークショップ in CASICO第二部スタート

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2013年3月17日
One day

@CASICO

今日は広島のCASICOさんで味噌作りワークショップを行います。

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