記事のカテゴリ
光浦醸造からの最新のお知らせやお得な情報などをお届けいたします。
展示会のブースに飾る「光浦醸造」というロゴをオートマタ作家の原田さんに糸ノコで作ってもらいました。さすがは作家さん、鳥肌もののステキな出来上... Read More
展示会用のパンフレットを作りました。零細企業は何でも自分で作るんです。 どんなパンフレットになったかは会場に来てからのお楽しみということで。... Read More
展示会用の「ひよこ豆みそ」のポスター写真を自宅で撮影している様子です。 普通に撮っていてもなかなか面白いのが撮れないな～と思っていたら、妻が... Read More
前回告知した3月に行われるFOODEX JAPAN に出展するため、準備に追われています。2年前にも出店したのですが、当時はそういう大きな展... Read More
3月6日（火）～9日（金）に幕張メッセで行われるFOODEX JAPAN に、光浦醸造が出展いたします。 ブース番号は『7C47』です。食... Read More
クスクスとは小麦粉で出来た白米のような形状のパスタ（？）のようなもの。随分と前にモロッコ料理のお店で食べた時にすごく美味しかったので、その時... Read More
味噌は麹と大豆と塩を均一に混ぜるのが大事な作業のひとつです。光浦醸造では1回の仕込み1600kgをひとつの大きな混合缶という装置で混ぜるので... Read More
先日、珍しく雪が積もりました。 これぐらいで積もったというと豪雪地の方には笑われそうですが、あまり雪の積もらない瀬戸内に住んでいるの私たちに... Read More
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 ・・・もう14日ですね。新年のご挨拶が大変遅くなってしまいましたが、きちん... Read More
以前からたまに紹介しているオートマタ作家の原田和明さんが、現在、ほぼ日刊イトイ新聞さん（いわゆる、ほぼ日）にて、『オートマタ作家の10日間。... Read More
この時期、体が温まる料理のひとつとして、わが家ではポトフをよく作ります。 そもそも、ポトフって一体何なのかという話ですが、ポトフとはフランス... Read More
お鍋の美味しい季節になりました。光浦醸造のゆずぽん酢「ぽんぽん山」が大変好評をいただいております。お鍋の時期になり、特に水炊きにピッタリとい... Read More
従業員のHさんが大豆を炒る作業をしているときに、ついでにサツマイモを焼いていました。 大豆を炒るのは上手なんだけど、芋を焼くのは不得手なよう... Read More
これからお鍋やおでんなど、根菜を調理する機会が多くなると思いますが、調理の際に出てくる皮は捨てずに醤油で甘辛く炒めてキンピラにされることをお... Read More
フロートレモンティーに使用しているレモンは、全て国産のレモンを使用しています。この商品を作ることになるまであまり知らなかったのですが、国産レ... Read More
ひよこ豆みそは、大豆の代わりにひよこ豆を使ったお味噌なのですが、料理をするときは、お味噌の代わりというよりは「コンソメ＋塩」の代わりに使って... Read More
今年も長門ゆずきちフロートの販売を行っています。山口の特産果実である「長門ゆずきち」を輪切り乾燥した、木原製作所さんとの共同商品です。ハチミ... Read More
国産丸大豆本醸造醤油などのラベルに押してある光浦醸造の落款（らっかん）に使用しているものは、ただのイラストではなくて、実際の印鑑です。4年く... Read More
光浦醸造は、ある程度歴史のある醸造所なのですが、過去には火事にあったり台風の被害にあったりと、いろんなことがあり、継ぎ接ぎだらけの工場です。... Read More
しらす丼をあおさ醤油でいただきまーす。 Read More
