材料（2人分）

• とうもろこし（生・または冷凍）150g
• 玉ねぎ（薄切り）1/4個
• バター10g
• 牛乳200ml
• 洋風マホウダシ大さじ1
• 塩少々
• 黒こしょう少々
• オリーブオイル（仕上げ用・あれば）少々

つくり方

• 1とうもろこしは実を包丁でこそげ取り、芯も捨てずに取っておく。玉ねぎは薄切りにする。
• 2鍋にバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
• 3とうもろこしも炒め、水と洋風マホウダシ、とうもろこしの芯を加えて、弱火で5分ほど煮る。
• 4粗熱をとり、芯を取り除いた後、ミキサーで滑らかにする。
• 5こし器で濾してなめらかにし、牛乳を加え、冷蔵庫でしっかり冷やす。
• 6器に注ぎ、仕上げにオリーブオイルと黒こしょうをかけて完成。

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