2011年11月9日
Food

ハヤシライスにもひよこ豆みそ

ひよこ豆みそは、大豆の代わりにひよこ豆を使ったお味噌なのですが、料理をするときは、お味噌の代わりというよりは「コンソメ＋塩」の代わりに使っていただくと使いやすいと思います。 例えばデミグラスソースを作るときでも。バターで…

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2011年5月7日
Food

たけのこご飯

たけのこご飯 材料 米・・・3合 水・・・500ml まほうだし・・・大さじ5 たけのこ・・・小1本 油揚げ・・・1枚 木の芽・・・適量 作り方 米を研いで炊飯器に入れ水を足し、30分以上おく。 油揚げと灰汁ぬきしたたけ…

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