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光浦醸造からの最新のお知らせやお得な情報などをお届けいたします。
農家の村田さんが丹精込めて作った無農薬のお米で麹を作っています。 Read More
今日はレモンデー。いい香りに包まれています。 Read More
僕は昔からこういう煮物が好きではありませんでした。特に里芋や山芋の煮たやつが大嫌いで、そのドロドロしたやつがシイタケやニンジンに付くとそれま... Read More
精進肉みその隠し味の大葉は新鮮で香りの高いものを使用しています。ただ、たくさん作る時は隠し味の処理も一苦労です。約7000枚の大葉と格闘中で... Read More
3月17日（日）広島のCASICOさんにてみそづくりワークショップを行います。 午前の部：11:00 ～、午後の部：15:00 ～の2部構成... Read More
ナガオカケンメイさんを中心とした、「ロングライフデザイン」をテーマとするD&DEPARTMENT PROJECTのみなさんが山口県... Read More
1月24日（木）、てしま旅館にてみそづくり教室を行いました。 生麹（なまこうじ）の都合上、平日の18:00からという少々無理のある日程であっ... Read More
ただいま販売中の「天然生活」3月号にて、ひよこ豆みそが掲載されています。サンドイッチとスープの特集にて、「ごはん屋ヒバリ」のタナカセイコさん... Read More
昨日、KRY熱血テレビさんのテレビ取材がありました。 朝8時前から終業時間までみっちりと熱血取材。8分くらいの放送時間らしいのですが、1時間... Read More
先日、友人のお誘いで岡本畑さんが日曜日だけランチ営業しているサンサンカフェに行ってきました。関東からのIターンで防府市で野菜を作りつつカフェ... Read More
ここ数日で本格的に寒くなってきました。瀬戸内の寒さなんてかわいいものですが、それでも仕込みがある早朝の作業は寒さが身にしみます。工場の薄っぺ... Read More
やまぐち手土産ずかんのひとつとして、「フロートレモンティー」が紹介されました。 Read More
急遽決定なのですが、1月24日（木）に「てしま旅館」さんにてみそづくり教室を開催することになりました。無添加味噌約4㎏が作れます。さらに、味... Read More
あけましておめでとうございます。 ご挨拶が遅れましたが、光浦醸造は2013年は1月5日より元気に営業を開始しております！ 今年もすでに仕込み... Read More
そろそろ2012年も終わりに近づいてまいりました。 ここで弊社オンラインショップの年末年始スケジュールをお知らせいたします。 オンラインショ... Read More
お問い合わせの多い、「精進肉みそ」の取扱店をまとめました。 ＞精進肉みそ取扱店一覧 Read More
先日、東京で大学時代の友人の結婚式がありました。 オシャレな新郎新婦とオシャレなゲストの方々とオシャレな式場には似つかわしくないものが、披露... Read More
・・・これは自分が作っておいてなんですが、正直、スゴイ発明品です。 光浦醸造2012年発明大賞を受賞してもおかしくないでしょう。 しかしなが... Read More
調味料選手権の日、「今日の様子をフジテレビの『ノンストップ！』という番組が月曜日に放送します。」とは聞いていたのですが、山口では放送がないの... Read More
3回連続ブログのタイトルが『●●●●2012』となってしまいました。。。 イベントの時にしかブログを更新しないのがバレますね（汗）。 本日1... Read More
