2012年11月20日
One day

ノンストップ！

調味料選手権の日、「今日の様子をフジテレビの『ノンストップ！』という番組が月曜日に放送します。」とは聞いていたのですが、山口では放送がないのでどんな番組かも分からず、ふーん。程度に思っていました。 ところが、11月5日の…

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2012年11月11日
One day

じばさんフェア2012

3回連続ブログのタイトルが『●●●●2012』となってしまいました。。。 イベントの時にしかブログを更新しないのがバレますね（汗）。 本日11月10日と、明日11日の2日間、地元防府市の一番大きな物産イベント、『じばさん…

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2012年11月5日
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調味料選手権2012で最優秀賞を受賞しました！

野菜ソムリエ協会さんが主催する、『調味料選手権2012』という大会があり、「ひよこ豆みそ」と「精進肉みそ」の2品を予選にエントリーしていました。 途中1次予選、2次予選と2品とも通過のお知らせがあり、【隠し味ちょい足し部…

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2012年11月2日
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d design travel 山口

D&DEPARTMENTさんが山口を巡りに巡って作られた「山口本」に掲載していただきました。色々とお世話になりました。 ＹＣＡＭでおこなわれた発売レセプションの様子　⇒　http://asahimiso.com…

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2012年11月1日
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料理通信11月号

山口の調味料として「瀬戸内芳麦みそ」が紹介されました。

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2012年10月16日
One day

きらら物産フェア2012

今年もきらら物産フェアに出展いたしました。今年は天候もよく、例年より多くのお客様で賑わっていたような気がします。 光浦醸造のきらら物産フェアといえば、もう毎年恒例の『みそしゃもじひとすくい』。1回500円で平均2.5㎏（…

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2012年10月4日
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生麹（なまこうじ）の販売について。

お問い合わせの非常に多い、生麹（なまこうじ）の販売についてお知らせいたします。 弊社では毎月２～３回米麹を製造しており、出麹（麹が室から出される時）の日に限り生麹の販売を行っております。通常、出麹の4日前まで予約を受け付…

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2012年9月26日
One day

職場体験　中学生の巻

本日より2日間、地元大道中学校の2年生の生徒さんが3名光浦醸造へ職場体験へ来ています。 本日は麹造りの初日。「麦の洗浄」→「蒸し」→「種付け」→「床寝せ」という作業を中心に行いましたが、結構重労働なのでキツかったかもしれ…

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精進肉みそ
2012年9月21日
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腕前探訪出展中です

先日お知らせした腕前探訪展に、只今出展中です。 今回は新商品「精進肉みそ」の試食販売をメインに行っているのですが、こんなにたくさんの方に味の評価をしてもらえるのは初めてなので、ちょっとドキドキでした。でも、みなさん試食す…

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腕前探訪～手作り作品展～
2012年9月11日
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味噌づくりのワークショップをします！

9月20日（木）～23日（日）までの4日間、防府アスピラートにて行われる第五回[腕前探訪～手作り作品展～]に昨年に引き続き今年も出展いたします。 この作品展は、yab山口朝日放送と朝日新聞社の共同企画「腕前探訪」をきっか…

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