これからお鍋やおでんなど、根菜を調理する機会が多くなると思いますが、調理の際に出てくる皮は捨てずに醤油で甘辛く炒めてキンピラにされることをお勧めします。
大根、人参、ゴボウ、、、皮独特の食感がきっとクセになります。
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