光浦醸造では、オンラインショップや小売りなどでは販売していないけれども、飲食店様向けなどに特別に作っている商品が実はいくつかあります。
その中のひとつ、醤油麹（しょうゆこうじ）という商品をオンラインショップ限定で販売することにしました。
醤油麹は米麹に生醤油を漬けこんで熟成させたもので、無添加ながら塩角のとれたまろやかな味わいが特徴です。モロキュウや冷奴などに使っていただける他、マグロの漬け丼など、「醤油＋みりん」と使うような料理に使っていただくのがおススメです。

お買い求めはオンラインショップにて。→　http://shop.asahimiso.com/?pid=47728474