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【冷蔵便配送】生米麹1kg(500ｇ×2)※他商品との同梱不可

価格： 1,512円（税込）
    6,000円以上のお買い上げで送料無料！
  • 配送設定・価格の見直しをいたしました。
    内容量 1kg（500g×2個）
    賞味期限 製造より2ヶ月
    原材料名 米
    保存方法 冷蔵

    山口県産米でつくった生麹を真空パックでお届けします

    山口県産米１００％使用した生米麹です。作り立ての麹を真空パックにしました。500ｇを2パック、合計1kgでお届けいたします。 お味噌や甘酒、塩麹、醤油麹作りなど、いろいろとお使いいただけます。

    配送方法について

    こちらの商品は冷蔵便配送となります。
    大変申し訳ございませんが、他商品との同梱はいたしかねます。何卒ご了承ください。
    生麹の使い方
    生麹の使い方をご紹介いたします。とても簡単に塩麹や醤油麹、甘酒などを作ることができますので、ぜひお試しください。
    使い方��
    塩麹
    ＜材料＞
    • 生米麹　200ｇ
    • 塩　　 60ｇ
    • 水　　 200ｍｌ
    ＜作り方＞
    1. 麹をしっかりとほぐして、塩と混ぜる。
    2. 水を加えてよく混ぜたら、清潔な保存容器に入れて軽く蓋をして常温で置く。
    3. 1日に1回かき混ぜ、水が減っていたらひたひたになるくらいまで足す。7〜10日間くらい経って麹がやわらかくなったら完成です。（熟成後は冷蔵庫に保存。）
    使い方��
    しょうゆ麹
    ＜材料＞
    • 生米麹　お好みで
    • 醤油　　生米麹と同量
    ＜作り方＞
    1. 清潔な容器にほぐした生麹を入れて、そこに麹と同量の醤油を注ぎ、ラップやキッチンペーパーなどで軽く蓋をする。
    2. 翌日、麹が醤油を吸って減っていたら、ひたひたになるまで醤油を足す。
    3. 1日に1度しっかりとかき混ぜて、常温で約1週間 〜10日間。麹がやわらかくなり、とろみが出てきたら完成。（熟成後は冷蔵庫に保存。）
    使い方��
    甘酒
    ＜材料＞
    • 生米麹　500ｇ
    • お湯　　 500ｍｌ
    ＜作り方＞
    1. 炊飯器の内釜にほぐした米麹と55〜60℃のお湯を入れて混ぜる。
    2. 炊飯器に内釜をセットし、フタを開けたまま濡れ布巾をかぶせ、そのまま8時間を目安に【保温】する。
    3. 保温温度50〜60℃をキープし、できれば2〜3時間おきに混ぜ、布巾が乾いていたら濡らせる。（熟成後は冷蔵庫または冷凍庫に保存。）
    使い方�さ╂瓩離▲譽鵐�
    りんご甘酒
    ＜材料＞
    • りんご　 1個
    • 生米麹　100g
    • お湯　 200cc
    ＜作り方＞
    1. りんごはあられ切りにして、麹はよくほぐしておく。
    2. お湯と1.を炊飯器などの保温機に入れてよく混ぜたら、58〜60度で6〜8時間、保温してできあがり。お好みでシナモンをふりかけてもおいしい♪（熟成後は冷蔵庫に保存。）

DETAIL

商品詳細

配送設定・価格の見直しをいたしました。
内容量 1kg（500g×2個）
賞味期限 製造より2ヶ月
原材料名 米
保存方法 冷蔵

山口県産米でつくった生麹を真空パックでお届けします

山口県産米１００％使用した生米麹です。作り立ての麹を真空パックにしました。500ｇを2パック、合計1kgでお届けいたします。 お味噌や甘酒、塩麹、醤油麹作りなど、いろいろとお使いいただけます。

配送方法について

こちらの商品は冷蔵便配送となります。
大変申し訳ございませんが、他商品との同梱はいたしかねます。何卒ご了承ください。
生麹の使い方
生麹の使い方をご紹介いたします。とても簡単に塩麹や醤油麹、甘酒などを作ることができますので、ぜひお試しください。
使い方��
塩麹
＜材料＞
  • 生米麹　200ｇ
  • 塩　　 60ｇ
  • 水　　 200ｍｌ
＜作り方＞
  1. 麹をしっかりとほぐして、塩と混ぜる。
  2. 水を加えてよく混ぜたら、清潔な保存容器に入れて軽く蓋をして常温で置く。
  3. 1日に1回かき混ぜ、水が減っていたらひたひたになるくらいまで足す。7〜10日間くらい経って麹がやわらかくなったら完成です。（熟成後は冷蔵庫に保存。）
使い方��
しょうゆ麹
＜材料＞
  • 生米麹　お好みで
  • 醤油　　生米麹と同量
＜作り方＞
  1. 清潔な容器にほぐした生麹を入れて、そこに麹と同量の醤油を注ぎ、ラップやキッチンペーパーなどで軽く蓋をする。
  2. 翌日、麹が醤油を吸って減っていたら、ひたひたになるまで醤油を足す。
  3. 1日に1度しっかりとかき混ぜて、常温で約1週間 〜10日間。麹がやわらかくなり、とろみが出てきたら完成。（熟成後は冷蔵庫に保存。）
使い方��
甘酒
＜材料＞
  • 生米麹　500ｇ
  • お湯　　 500ｍｌ
＜作り方＞
  1. 炊飯器の内釜にほぐした米麹と55〜60℃のお湯を入れて混ぜる。
  2. 炊飯器に内釜をセットし、フタを開けたまま濡れ布巾をかぶせ、そのまま8時間を目安に【保温】する。
  3. 保温温度50〜60℃をキープし、できれば2〜3時間おきに混ぜ、布巾が乾いていたら濡らせる。（熟成後は冷蔵庫または冷凍庫に保存。）
使い方�さ╂瓩離▲譽鵐�
りんご甘酒
＜材料＞
  • りんご　 1個
  • 生米麹　100g
  • お湯　 200cc
＜作り方＞
  1. りんごはあられ切りにして、麹はよくほぐしておく。
  2. お湯と1.を炊飯器などの保温機に入れてよく混ぜたら、58〜60度で6〜8時間、保温してできあがり。お好みでシナモンをふりかけてもおいしい♪（熟成後は冷蔵庫に保存。）
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