クルマエビ
車エビを従業員の方から御裾分けいただいたので、エビフライを作ってみることに。
実は・・・私はエビの下ごしらえをするのが楽しくて大好きなんです。
特に背わたを取るのが快感(笑)。
そして、腹に切り込みを入れて、丸くなったエビを真っ直ぐにするのもまた快感(笑)。
何匹でも下ごしらえをしたい気分です。
楽しい下ごしらえを終え、頭と尻尾を残して油へドボン!
ついでにイカリングとオニオンリングもドボン!
サクサクの衣に包まれたプリプリの車エビ・・・・うまかったぁ?!!!!
やっぱり揚げ物は、揚げたてが一番ですね!
ちなみに、
我が家の隣町、秋穂町(現・山口市)は車エビのまちとして知られています。
驚くなかれ、秋穂町では毎年、中道海水浴場に15,000匹の車えびを放流し素手で捕まえる、『えび狩り世界選手権大会』なるものまで開催されているのです!
なんと、今年の応募者総数は2万人以上!!
大会なのに予選があるわけでもなく、抽選で1,600人に搾られるとのこと。
しかし、その抽選に引っかかれば、平均10匹以上取れる計算。
来年は応募してみようかと企んでおります!!
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