光浦醸造

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御裾分け

ひよこ豆味噌 御裾分け

6/5追記:今回の御裾分けは終了しました。
お試しいただいた皆様、ありがとうございました。
次回はもう少し多く(数も量も)用意します。

以前ご紹介いたしました”ひよこ豆味噌”の試作品が何種類かできましたので、
本日(6/1)以降、当店のネットショップでご注文していただく方に御裾分けいたします。

*DATE
○原材料:ひよこ豆、裸麦、塩(塩分8%) 
○内容量:150g
○価 格:無料
○数 量:限定50個くらい⇒(6/2追記:25個に変更します。)

※無添加です。
※モニター募集ではないので、感想をメールで送っていただかなくても結構です。
 お気軽にご笑納ください。

詳しくはこちら⇒ http://www.asahimiso.com/sisaku_hiyokomame.html

商品化はまだ先ですが、もう少し試作を繰り返し秋口にはネット限定で商品化できると思います。(そのときにはもうひとつ新商品があるかも・・・。)

味噌や醤油はいわゆるスローフードなので、商品開発の時間が結構かかります。
考えたことがすぐにカタチにならないことに少し苛立ちをおぼえることもありましたが、
醸造を通じて”熟考する”ということを味噌に教えてもらったような気がします・・・。

ちなみに、ひよこ豆以外でも色々面白い材料で作っていますので、
また少しずつご紹介します。(失敗作多し・笑)。