じゃがいもの洋風おやき　～ ひよこ豆みそのレシピ ～
2011年4月26日
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ワインのおつまみにピッタリ。じゃがいもの洋風おやき

じゃがいもの洋風おやき 材料 じゃがいも・・・3個 牛乳・・・大さじ3 片栗粉・・・大さじ3 ひよこ豆みそ・・・小さじ2 とろけるチーズ・・・20g ローズマリー・・・適量 作り方 じゃがいもを茹でて、つぶす。 マッシュ…

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2010年6月7日
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料理の写真

HPのトップページでは、リロードするたびにこのような料理の写真がランダムに変わるようになっています。基本的に、会社の昼休み時間にサッと作ったものを食べる前に白いパネルの上に置いてパッと撮ったものなので、正直適当です。 こ…

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2010年6月2日
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光浦みそ坦坦

山口井筒屋一階入り口にて先月よりオープンした、てしま旅館のコンセプトショップteshimoにて、光浦醸造の麦みそを使用した坦々麺が好評中です。四川風のゴマ坦々麺ではなく、山口の素材をうまく使ったまろやかで”山…

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2008年12月8日
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バナナチョコパンケーキ

最近、チョコレートが好きなことに気が付きました（笑）。板チョコアイス、アーモンドチョコ、たけのこの里、ジャン＝ポール・エヴァン・・・なんでも。とにかく、食べだしたら止まらないんです。先日も冷蔵庫にあったアーモンドチョコを…

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2008年11月15日
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ぽんぽん山で鍋の日々

●新商品のぽん酢、『ぽんぽん山』が、初めての冬を迎えます。鍋に合うように去年から研究に研究を重ねて作りました。柚子をふんだんに使っているうえに、ダシもしっかりきいているので、鍋がウマウマです！！この冬ヘビーローテーション…

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2007年12月20日
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西浦みかん100％ジュース

友達が黒パグをつれて来ました！ つれて来てくれたのは高校の同級生。 彼は農家で、小松菜やルッコラなどを作っています。 丁寧な水耕栽培で作られる小松菜は美味なうえに安く、うちの冷蔵庫の常備品です。 また、野菜を作る一方、音…

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2007年12月3日
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烏龍茶

11月号のCoyoteコヨーテの特集は、「中国茶葉街道を行く」というものでした。烏龍茶の故郷、中国の福建省武夷山（ぶいさん）にしかないという最高峰のお茶「大紅袍 」を求める旅。日頃何気なく飲んでいる烏龍茶ですが、紅茶や緑…

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2007年9月20日
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マカロン

フランス菓子の代表、マカロン。初めてマカロンを見たときは、「なんでこんなものがこんなに高いんだ。」と思ったけど、食べてみて納得。繊細な食感と味わいがたまりませんよねー。・・・実は昨日、マカロンを山のように食べる夢を見まし…

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2007年8月15日
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ピザパーリー

自宅でピザパーティーをしました。（パーティーとはいっても夫婦2人で作って2人でモクモクと食べるだけ・笑）必死でこねて発酵させた生地に、おばあちゃんが作ったトマトをたっぷり使ったトマトソースをぬり、自家菜園のバジル、お気に…

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2007年3月10日
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角煮まん

先日長崎を訪れたとき、ちょうどランタンフェスティバルの最終日だったらしく、中華街は人、人、人・・・・。なんだか久しぶりに人ごみの中を歩いたような気がします。そして、行き交う人々の手にかなりの確率で握り締められているモノが…

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