d47 design travel storeさんにて、2月10日(水)から2月29日(月)までの期間、『日本の味噌 -素材の違いで楽しむ味噌文化-』という展示販売が行われます。全国から4つの蔵元がセレクトされており、私…
こちらの手作りクッキー、職場の最年少22歳男性スタッフ作です。 私たちの職場は食品製造業だからかなぜだか、お菓子作りが好きなスイーツ男子率が高いんです。 定番のバタークッキーとSALT LEMON 熟成塩レモン入りの2種…
西日本に過去最大の寒波がやってくるという天気予報通り、こちら山口県防府市も珍しく大雪となりました。僕の記憶する限り過去30年で最大級の積雪量だったと思います。 これぐらいで最大級と言うと笑われてしまいそうですが、やっぱり…
まだまだ寒い日が続きますが、市場を見ると早春の食材、蕗の薹(ふきのとう)が早くも出てきましたね。定番は天ぷらですが、ふきのとう味噌もおすすめです。 以下、簡単なレシピを記載しておきますのでぜひお試しください! ふきのと…
くんくんくんくん。 作業場でいいにおいがし始めたら、みんながストーブを覗き込みます。 今日は何が焼けているのかな? いつも休憩時間を見計らって最年長のスタッフが焼き始めてくれます。 他のスタッフたちもストーブの前を通り掛…
光浦醸造工業株式会社では、以下の人材を募集しております。 乾燥工場 製造パート(5名)(急募) 調味料工場 製造職社員(1名) 乾燥工場 製造職社員(1名) ご興味のある方は以下のページを必ずご覧のうえ、お気軽にお…
弊社の所在地、防府市には日本三大天満宮の一つといわれる防府天満宮があります。 防府天満宮では例年、さまざまな伝統行事が行われます。この地で生まれ育った私にとっては、防府天満宮の行事が行われることで、「あ、またこの時期がや…
いつもお世話になっている中川政七商店さんが表参道にお店兼東京事務所を作られたということで、そのお披露目会に行ってきました。 表参道の少し奥まったところにあり閑静なところです。とはいえ、周りを見渡せば有名ブランドのお店がポ…
スタッフが作ってきてくれた「さきいか天」と「ひよこまめ天」を、朝から試食。 思わず一言、「ビール!!」と叫んでしまいたくなる味。 天ぷら粉にあおさと水を混ぜたものに、さきいかと塩ゆでしたひよこ豆をそれぞれからめて揚げただ…
本日1月7日は、人日(じんじつ)の節句の行事として、新しい一年の無病息災を願い春の七草を具材とした七草粥をいただく日です。七草粥には、若菜の栄養を摂取し年末年始に疲れた胃腸を休める効果もあるようです。 毎年、七草がセット…