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肉みそが合うのはごはんだけじゃない。

先日、いつもお世話になっているある業者の若い営業マンとお話しさせていただいていたところ、「朝ご飯をもう何年も食べていないんです。これからは朝ごはんを食べるようにしたいので、肉みそ買って帰ります!」と言って、「精進肉みそ」を購入して下さいました。
あれから、ちゃんと朝ごはんを食べていらっしゃるかな、と気に掛かっているところで…みなさまにも朝ごはんにお試しいただきたい肉みその食べ方がありますのでご紹介させてください。

精進肉みそ」はおかげさまで、「調味料選手権2012・ごはんのおとも部門」で最優秀賞をいただきました。なので、もちろんご飯のお供にはぴったりなのですが、肉みそが合うのはごはんだけじゃないんです。

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私がおすすめしたい食べ方は、肉みそとクリームチーズをトーストにのせて食べること。「精進肉みそ」は大豆たんぱくを使用した100%植物性の肉みそです。この肉みそのしょうゆベースに生姜や紫蘇などが利いた「和」の風味とクリームチーズのコクが合わさって、何とも言えないおいしさがクセになります。

食べ方は簡単。食パンにクリームチーズ1個と肉みそをのせて、トースターで2分焼くだけ!柔らかくなったクリームチーズと肉みそをナイフで延ばしていただきます。忙しい朝でも簡単に用意できるので、ぜひお試しください!

また、朝ごはんだけでなく、肉みそとクリームチーズをパイに包んで焼いて「ひとくちパイ」にするとビールやワインなどにぴったりなおつまみに、フランスパンにのせて「ブルスケッタ」風にするとパーティーメニューへと早変わりです。アレンジもぜひ楽しんでみてくださいね。