2012年8月23日
One day

自己流パッケージデザイン

中身を自分たちで一生懸命作っているのだから、パッケージもできるだけ自分たちで作ろうという考えのもと、私たちの商品のほとんどは自社でデザインしています。 今回の新商品『精進肉みそ』もこんなシンプルな感じではありますが、実は…

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2012年8月20日
One day

現場実習

本日より3週間、別府大学発酵食品学科の生徒さんを、味噌醤油製造の現場実習として受け入れることとなりました。私たちは小さな醸造所なので、実習とはいっても教科書通りの勉強になるかどうかは分かりませんが、「3週間頑張りマス!」…

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2012年6月7日
One day

麦秋

この時期、工場から見える農地では、早稲の新緑と麦秋の黄金色のコントラストが美しく、とても清々しい景色が広がっています。 気が付けば6月、もう下半期に突入ですね。さて、今年は新商品ができそうですよ。

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2012年5月2日
One day

春の来客

新緑の季節になりました。花粉も飛ばなくなり、事務所の窓をあけると爽やかな風が入ってきます。と同時にツバメも入ってきます。

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2012年4月29日
One day

米麹の販売について

昨年からの塩麹ブームに伴い麹の問い合わせが非常に多いです。 昔から普通に作っている麹がこんなに必要とされているなんて少し変な感じもします。 これまで麹の販売は工場に直接ご購入に来られる方に限り、弊社製造日に合わせて販売を…

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2012年4月26日
One day

今日の米麹

今日の米麹。白味噌に使用します。ちょっと多めに作ったので、急遽29日に周南の日日さんで米麹販売します。塩麹とか作りたい方は是非!濱中孝子さんのジュエリー展示もやってます。

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2012年4月25日
One day

POP作りマス!

フロートレモンティーは遮光性を高めるためにアルミの袋に入れて販売しています。そのため中身が見えず一番の特徴である “乾燥レモンが入っている” ということが分かりにくいので、依頼があれば中身が見える…

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2012年4月19日
One day

葉わさびハマルゥ!

葉わさびハマルゥ!

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2012年4月19日
One day

麦畑

ようこそのお運びで。厚く御礼申し上げます。(ちりとてちんより) ブログを更新していない間にNHKの朝ドラ『カーネーション』も終わり、新しい季節となりました。 写真は工場から見える麦畑。麦味噌を作っている工場から麦畑が見れ…

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2012年4月17日
One day

3割桜

7割散った桜は色んな色があって面白い。

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