急遽決定なのですが、1月24日(木)に「てしま旅館」さんにてみそづくり教室を開催することになりました。無添加味噌約4㎏が作れます。さらに、味噌を使った”ひできごはん”(軽食)もでます!ワイワイガヤ…
先日、東京で大学時代の友人の結婚式がありました。 オシャレな新郎新婦とオシャレなゲストの方々とオシャレな式場には似つかわしくないものが、披露宴で僕たちに手渡されました。そう、大根。母校、東京農業大学名物の大根踊りです。 …
・・・これは自分が作っておいてなんですが、正直、スゴイ発明品です。 光浦醸造2012年発明大賞を受賞してもおかしくないでしょう。 しかしながら、これを必要としている人はとても少ないので、結局、大した発明品ではありません。…
調味料選手権の日、「今日の様子をフジテレビの『ノンストップ!』という番組が月曜日に放送します。」とは聞いていたのですが、山口では放送がないのでどんな番組かも分からず、ふーん。程度に思っていました。 ところが、11月5日の…
3回連続ブログのタイトルが『●●●●2012』となってしまいました。。。 イベントの時にしかブログを更新しないのがバレますね(汗)。 本日11月10日と、明日11日の2日間、地元防府市の一番大きな物産イベント、『じばさん…
今年もきらら物産フェアに出展いたしました。今年は天候もよく、例年より多くのお客様で賑わっていたような気がします。 光浦醸造のきらら物産フェアといえば、もう毎年恒例の『みそしゃもじひとすくい』。1回500円で平均2.5㎏(…
本日より2日間、地元大道中学校の2年生の生徒さんが3名光浦醸造へ職場体験へ来ています。 本日は麹造りの初日。「麦の洗浄」→「蒸し」→「種付け」→「床寝せ」という作業を中心に行いましたが、結構重労働なのでキツかったかもしれ…
出張で立ち会えなかったけど、先日、インターンシップで来ていた学生くんの最終日を迎えました。最後に特技のマジックを披露してくれたらしいのですが、残骸を見る限り、完全に趣味の域を越えているようです(驚)。発酵食品勉強しなくて…
現在、3週間の研修に来ている別府大学発酵学科の学生君は、(勉強になっているかどうかは別として)毎日とてもよく働いてくれています。しかも発酵のこととか微生物のこととかの “仕組み” だけではなく、少…
研修に来ている別府大学の学生君の歓迎会も含め、仕事終わりに社員みんなでバーベキューをしました。16:00くらいから準備が始まり、まだ日が高い終業時間の17:00から乾杯~。 開始早々、水を飲むかのように焼酎や日本酒を飲む…